Scaloppine alla Pizzaiola con Olive Taggiasche

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Le Scaloppine alla Pizzaiola con Olive Taggiasche sono un piatto saporito e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione!

Questa ricetta unisce la tenerezza della carne alle note aromatiche dell’origano e delle olive taggiasche, il tutto avvolto in una deliziosa salsa di pomodoro.
Utilizzate le nostre scaloppine disponibili nello shop di Bordona Farm per un risultato ottimale.

Segui i passaggi semplici

Ingredienti per 4 persone

  • Passata di pomodoro fine
  • 1 spicchio d’aglio
  • Una manciata di olive taggiasche
  • Olio extravergine d’oliva (evo)
  • Origano (a piacere)
  • 300 gr di scaloppine (disponibili nel nostro shop)
  • Farina 00 (quanto basta per infarinare la carne)
  • Sale (quanto basta)

Procedimento

  1. Preparare la carne:
    • Infarinate leggermente le fettine di carne su entrambi i lati.
  2. Cuocere la carne:
    • Scaldate una padella con qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
    • Adagiate le fettine di carne nella padella calda e rosolatele per 1-2 minuti per lato.
    • Una volta rosolate, mettete da parte le fettine.
  3. Preparare il sugo:
    • Nella stessa padella, versate la passata di pomodoro.
    • Unite lo spicchio d’aglio sbucciato, le olive taggiasche, un pizzico di sale e l’origano a piacere.
    • Lasciate cuocere il sugo a fiamma dolce per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. Unire la carne al sugo:
    • Rimettete le fettine di carne nella padella con il sugo e continuate la cottura per altri 5 minuti, facendo attenzione a non farle asciugare troppo.
  5. Aggiustare e servire:
    • Aggiustate di sale e pepe se necessario.
    • Servite le scaloppine calde, accompagnate da un contorno a vostra scelta.

Consigli

  • Abbinamenti: Le scaloppine alla pizzaiola sono ottime con un contorno di patate arrosto
    o una semplice insalata verde.
  • Varianti: Potete aggiungere capperi o peperoncino per un sapore ancora più intenso.


Acquista gli ingredienti

Visita il nostro shop di Bordona Farm per acquistare le scaloppine di alta qualità utilizzate in questa ricetta.

Buon Appetito dalla Bordona Farm!

Bordona Farm

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