Un classico della cucina piemontese, preparato con cura e ingredienti di qualità acquistabili nel nostro shop online.
Il bollito freddo di Manzo in salsa verde è una delizia culinaria che porta avanti la tradizione della cucina piemontese.
Preparato con cura e passione, questo piatto è perfetto per le occasioni speciali
o semplicemente per deliziare il palato con un gusto autentico.
Ingredienti:
- 400g di Biancostato di Bovino
- 400g di Polpa Anteriore di Bovino (acquistabili nel nostro shop online)
- 2 Carote
- 1 costa di Sedano
- 2 Cipolle
- Sale q.b.
- Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
Preparazione:
- Mondate e tagliate le carote, le cipolle e il sedano, eliminando i filamenti più esterni.
- In una pentola capiente, portate a ebollizione 2,5 litri d’acqua.
- Immergete le verdure preparate e successivamente la carne nel liquido bollente.
- Abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 3 o 4 ore, fino a quando la carne diventa morbidissima.
Il segreto per un bollito perfetto sta nella pazienza e nella cura della cottura lenta e prolungata delle carni. Questo permette di ottenere un risultato ottimale, dove la carne si scioglie letteralmente in bocca.
Accompagnamento e Servizio: Il bollito freddo di Manzo in salsa verde si sposa perfettamente con la freschezza e il gusto della salsa verde. Tuttavia, è altrettanto delizioso servito con senape o mostarda, a seconda dei gusti personali.
Presso Bordona Farm, ci impegniamo a offrire ingredienti di alta qualità per le tue preparazioni culinarie, inclusi i tagli di carne necessari per questa ricetta. Visita il nostro shop online e scopri una selezione accurata di prodotti freschi e genuini, perfetti per portare in tavola il gusto autentico della tradizione piemontese.
Buon Appetito dalla Bordona Farm!
