Le Polpettine al Pomodoro sono un classico della cucina italiana, perfette per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
Questa ricetta utilizza ingredienti freschi e genuini disponibili nel nostro shop di Bordona Farm. Seguite la nostra guida passo passo per preparare delle deliziose polpettine in un sugo ricco e saporito.
Segui i passaggi semplici
Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto:
- 350 gr di carne di manzo macinata
(disponibile nel nostro shop) - 150 gr di salsiccia
(disponibile nel nostro shop) - 2 uova medio-piccole
- 100 gr di Grana Padano
- 5 cucchiai di latte
- Pan grattato
(quanto basta per ottenere la giusta consistenza) - Sale
(a piacere)
Per il sugo:
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 2 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- Sale
(a piacere)
Preparazione
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, unite la carne macinata, la salsiccia sgranata, le uova, il Grana Padano, il pan grattato e il sale.
- Aggiungete il latte poco alla volta e impastate fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Formate delle polpettine di circa 3 cm di diametro.
- Preparare il sugo:
- In una padella grande, scaldate l’olio extravergine d’oliva e soffriggete gli spicchi d’aglio sbucciati per circa un minuto.
- Rimuovete l’aglio dalla padella e aggiungete le polpettine, cuocendole per 3 minuti per lato.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, mescolate e lasciate insaporire per qualche secondo.
- Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti, girando le polpette a metà cottura.
- Finire e servire:
- Aggiustate di sale secondo il vostro gusto.
- Le polpettine sono pronte per essere servite calde.
Consigli
- Abbinamenti: Le polpettine al pomodoro si sposano bene con un contorno di purè di patate o una fresca insalata mista.
- Varianti: Per un sapore più intenso, potete aggiungere al sugo delle foglie di basilico fresco durante la cottura.
Acquista gli ingredienti
Visita il nostro shop di Bordona Farm per acquistare la carne macinata e la salsiccia di alta qualità utilizzate in questa ricetta.
Buon Appetito dalla Bordona Farm!
